Mil Historias Organic Muscat
ミルヒストリアス　オーガニック　ミュスカ

・・・¥3,600

標高1100mに位置する畑、自然的に害虫やカビも無く、究極までオーガニック栽培を可能としたミュスカ100％で作るアルトランドンのキュヴェ。スペインらしい酸と糖のバランスがとれた、マスカットや林檎の香りが素晴らしい一本。

Peter&Peter Mosel Spatlese Trocken
ペーター＆ペーター リースリング モーゼルシュペートレーゼ トロッケン

・・・¥3,600

神の雫に登場したペーター＆ペーターシリーズの白。
シュペートレーゼ（完熟・遅摘み）を辛口に仕上げた完熟リースリングのフルーティーなシトラスフレーバーと、凝縮したミネラルによる引き締まったボディが素晴らしいワインです。

Crimson Ranch Chardonnay
クリムゾン　ランチ　シャルドネ

・・・¥4,000

ボディがあってクリーミー、檎、洋梨、トロピカルフルーツ、オークの風味が表情豊かに感じられます。フルボディで、クリーミーな質感を持ち、まろやかでクリーンなフィニッシュに続きます。

LOGAN Sauvignon Blanc
ローガン　ソーヴィニヨンブラン

・・・¥4,800

世界から注目されるローガンワインズ“過去最高の賛辞”を受けた一本。旧世界とニューワールドの融合、オーストラリアワインの常識を覆すフィネスとエレガンス。トロピカルフルーツのアロマと春先のアスパラガスやえんどう豆、白い花の香りも漂います。イキイキとした酸とミネラル感も素晴らしい。

Contraste Sauvignon
コンセイト　ソーヴィニヨン

・・・¥4,900

ヨーロッパでは知らない醸造家がいない程著名な女性天才醸造家リタ・マルケスの造るワイン。フレッシュフルーティなアロマとマールボロのソーヴィニヨンブラン特有の引き締まった酸と海洋性ならではの豊富なミネラル感。

Louis Jadot Chablis Cellier de La Sabliere
ルイ・ジャド　シャブリ　セリエ・ド・ラ・サブリエール

・・・¥6,900

世界最高峰のドメーヌの一つ、ルイジャド社が作るシャブリ。フレッシュな柑橘系果実や白い花を思わせる香りがとてもさわやかです。ミネラルの味わいと果実味のある酸味が心地よく、キレのある辛口で、伝統的なシャブリの特徴がよく表れています。

Meursault Les Vieilles Vignes
ムルソー ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ

・・・¥15,000

店主が世界一の白ワインと賛辞する、ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌのムルソー村のワイン。別名「黄金の雫」。世界最高峰のバター、トースト香、少し温まると蜂蜜とヘーゼルナッツの香りが美しい、ただただうっとりするような白ワイン。こちらのムルソーV.Vは、ムルソー村の古い樹齢の葡萄をブレンドし、ミネラル豊富で力強い骨格も兼ね揃えています。

Carte Noire Cotes de Provence Rose
カルトノワール　コート・ド・プロヴァンス　ロゼ

・・・¥3,900

黒葡萄を破砕せずバットに一昼夜寝かせ、自然にあふれ出たフリーラン果汁のみを使用。フローラルで華やかな香り。アルコール感は中程度で、熟したリンゴのような厚みのある果実味を豊かな酸が引き締めている、骨格のしっかりした味わい。

Veuve Du Vernay Brut
ヴーヴ デュヴェルネ ブリュット

・・・¥3,400

ジルベール&ガイヤール 2018 金賞受賞。繊細できめ細やかな泡立ち。白い花、洋ナシやリンゴなどのフレッシュでフルーティーな果実味。心地よい酸となめらかな泡との調和を楽しめる一本。

Santero Pino Rose Vino Spumante Brut
サンテロ・ピノ・ロゼ・ヴィノ・スプマンテ ブリュット

・・・¥3,500

ピノ・ビアンコ種とピノ・ネロ種を用いてつくられた本格的な辛口ロゼスパークリングワイン。摘んだばかりのラズベリーやフランボワーズ、チェリーを思わせるフレッシュな香りと、フルーティーな味わいとソフトなアフターフィニッシュが素晴らしいワインです。

Le Grotte Reggiano Lambrusco Rosso Dolce
レ グロッテ レッジアーノ ランブルスコ ロッソ ドルチェ

・・・¥3,500

高品質中甘口高級ランブルスコ！ほのかな発泡のルビーレッド色。ベリー系の果実の甘くフルーティで、スミレやラズベリー、バラの甘い香り。口当たりは心地良く弱発泡の中甘口ワインです。

Chateau Freyneau Bordeaux Superieur
ルシャトーフレイノー　ボルドーシューペリュール

・・・¥3,400

元五大シャトー醸造のエリック氏が造るエレガントワイン。8週間にも及ぶ抽出期間をとり、ワインは色合いが濃く、芳香成分が豊富なワインを造ります。フレンチオークで70％が12か月の樽熟成のワインを主に複数の樽からのアッサンブラージュされ作られています。

Cuvee De La Maison Merlot Pays D’oc
キュヴェ・ドゥ・ラ・メゾン メルロー　ペイドック

・・・¥3,500

石灰粘土質で造られる典型的な南仏のメルロー。力強く熟したチェリーやラズベリーのような赤や黒の果物のノーズを示す。ジューシーでしなやかで滑らかな味わい。メルローの滑らかさと深い味わいがお好み焼きソースとのマリアージュが最高です。

Sacchetto Pinot Nero Trevenezie
サケット　ピノ・ネロ　トレヴェネツィエ

・・・¥3,600

イタリアのピノノワール、ピノネロ。ブルゴーニュの味わいと違い非常にまろやかな味わいが特徴的。赤果実、ラズベリー、ブラックベリーの香り。フレッシュで生き生きとした、滑らかでエレガントな風味。

Cuma Organic Cabernet Sauvignon
クマ　オーガニック　カベルネソーヴィニヨン

・・・¥3,500

アルゼンサート認定の有機栽培葡萄を使用。カシスのようなベリー系の香り、レッドペッパーやブラックオリーブのノート。香ばしいカシスとスパイスのニュアンスが特長。アフターには野の花を連想させ、黒胡椒のようなスパイスの余韻も楽しめる。

D.a. Carignan Vieilles Vignes
ドメーヌ アストラン　カリニャン　ヴィエイユ・ヴィーヌ

・・・¥3,800

長い年月を経て成長した葡萄樹のみが出来る、深い味わいやミネラル感。カシスやブラックベリー、スパイスの豊かな香りが感じられる。後からオーク樽由来のヴァニラの香りが広がっていく。豊かで柔らかな味わい。タンニンは滑らか。最後にリコリスの風味が感じられ、余韻が長く続く。

Corte Alle Mine Vino Nobile di Montepulciano
コルテ・アッレ　マイン　ヴィーノノブレ　ディ　モンテプルチアーノ

・・・¥4,200

濃いブラックチェリー 濃厚で熟成感のある香りの第一印象 チェリー、プラムの果実、スミレやチョコレート 海藻のヨードを感じます。インパクトはやや軽めですがボディはしっかり。 しっかりのさわやかな酸味と上品なタンニン。 余韻はチョコレートのような甘みが長く引っ張ります。全体的に果実味と熟成感の絶妙なバランス。

Mouton Noir PHASE2
ムトン・ノアール　ファーズ２

・・・¥4,900

北陸で当店のみ提供の希少ワイン。粘土が多い斜面下部の区画からのカリニァン100%で、比較的柔らかく丸い味わいの赤ワイン。カリニァンの少し野性味を感じるスパイシーな香りと、赤い果実のニュアンスが印象的でビストロ的な、煮込みなどと相性の良いナチュラルな味わいです。

Beau Oui Comme Bowie PHASE2
ボー・ウィ・コム・ボーウィ ファーズ2

・・・¥5,900

北陸で当店のみ提供の希少ワイン。ワイン名は仏女優イザベルアジャーニの1983年ポップ曲のオマージュで、シラーがメインブレンド。スレートが多く斜面上部の区画。木樽での醗酵、同じ樽で約1年熟成。熟度、アルコール度数高いワインですが甘さは控えめで、ピュアなムラサキ果実の締まった味わいがあります。繊細な料理との組合せで映えるワイン。

Le Duc Noir Sonoma Coast Pinot noir
ル・デュック・ノワール　ソノマコースト　ピノノワール

・・・¥8,900

パーカーポイント91獲得、濃厚な赤。なめし革の含みが、ドライチェリー、プラムの果皮と優雅に融け合っている。ロシアン・リバー・ヴァレーからのピノ・ノワールは、ザクロ、プロヴァンスのハーブに、カシス、ブラックカルダモン、紅茶の含みがする。広がりがあり、フルボディで、長く余韻が続く後味。

Abstract Carifornia Orin Swift
アブストラクト　カリフォルニア　オリンスウィフト

・・・¥9,800

パーカーポイント９１獲得、カリフォルニアの若き天才たちが創り出す極上フルボディ。ラズベリーなどの熟した赤い果実の豊かなアロマは、チェリーや苺、ほのかなベリーの含みを伴い広がっていく。なめらかで包みこむような長い余韻の後味は、マラスキーノチェリーの含みを持つ。

Kurenainobuta Lou Dumont
紅の豚 / ルー･デュモン

・・・¥5,500

知る人ぞ知るブルゴーニュの日本人天才醸造家、ルー・デュモンの仲田氏が手掛ける、なんとIGPペイドックのスタジオジブリとのコラボワイン。繊細で華やか、かつコクのあるワインは流石の逸品。シラーのスパイス感やグルナッシュの甘い香りなど、ブドウの各品種の個性が見事に表現され、調和しています。

Pavillon Rouge du Chateau Margaux
パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴー

・・・¥45,000

店主がワインの世界に入った衝撃のメドック１級、五大シャトー「シャトーマルゴー」のセカンドワイン。最も高貴なるボルドーの女王であり、究極の逸品。“最も芳醇で最も優美なワイン”と言われ、ブーケと育ちのよさにはただもう溜息をつくばかり。素晴らしく官能的で、脳がフラフラするようなフェロモンに包み込まれます。一生に1度は飲んでほしいワイン。